Açıklama
Beyaz Leblebi, geleneksel yöntemlerle kavrulmuş, rengi beyaz veya açık krem olan nohut çekirdekleridir.
- İçerik: Özel olarak seçilmiş nohutlar, uzun süren kavurma ve dinlendirme işlemlerinden geçirilerek hazırlanır.
- İşlenme: Genellikle tuzsuz veya çok hafif tuzlu olarak kavrulur.
- Lezzet Profili: Nohutun doğal topraksı, hafif cevizimsi ve doygun tadı, kavurma işlemiyle belirginleşir. Sarı leblebiye göre daha az kavrulmuş ve daha hafif bir tada sahiptir.
- Doku: Tamamen kuru, sert ve çıtır dokuludur. Ağızda kolayca dağılır ve gevrektir.
- Kullanım: Çay ve kahve yanında ikramlık olarak tüketilir. Geleneksel olarak mideyi rahatlatıcı ve tok tutucu özelliğiyle bilinir.
