Sade Lokum

Sade Lokum

Sade Lokum (Beyaz Lokum), geleneksel Türk lokumunun temel ve en basit formudur. Diğer çeşitlerin (güllü, fıstıklı vb.) ana maddesi olarak kabul edilir.

• İçerik: Temelde şeker, su ve nişasta (geleneksel yöntemlerde bazen bal) kullanılarak hazırlanır. İçinde herhangi bir meyve özü, kuruyemiş veya baskın bir aroma bulunmaz.
• Lezzet Profili: Belirgin bir meyve veya baharat tadı yoktur. Şekerin tatlı, hafif karamelize tadı hakimdir. Genellikle çok hafif bir vanilya veya limon esansı eklenebilir.
• Doku: Yumuşak, esnek, elastik ve hafif yapışkan, klasik lokum dokusundadır.
• Kullanım: Türk kahvesi ve çay yanında ikramlık olarak sunulan, Osmanlı döneminden beri bilinen en temel geleneksel tatlıdır.
• Görünüm: Beyaz veya hafif krem renginde, kare/küp şeklinde, dışı bolca pudra şekeri ile kaplıdır.