Açıklama
İsot, Şanlıurfa yöresine özgü, güneşte kurutulup fermente edildikten sonra pul haline getirilen eşsiz bir biber çeşididir. Rengi koyu siyaha yakın, tadı ise acı ve hafif isli (füme) bir aromaya sahiptir. Özellikle çiğ köfte, kebap ve lahmacun gibi yöresel lezzetlerin vazgeçilmezi olan isot, yemeklerinize derin bir tat ve parlak bir renk katar.
