Açıklama
Çiğ Kabak İçi (ya da Çiğ Beyaz Çekirdek), balkabağı tohumlarının dış sert kabuğundan çıkarılmış, herhangi bir kavurma veya tuzlama işlemine tabi tutulmamış iç kısmıdır.
- Lezzet Profili: Doğal, hafif tatlımsı ve topraksı bir tada sahiptir. Yoğun tuzluluk veya kavrulmuş lezzet bulunmaz, doğal aroması ön plandadır.
- Doku: Yumuşak, pürüzsüz ve hafif çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.
- Besin Değeri: Çinko, magnezyum, demir ve sağlıklı yağlar (özellikle Omega-6) açısından çok zengin olduğu için besleyici değeri yüksektir.
- Kullanım Alanları: Salatalara, çorbalara, yoğurda, granolaya, ekmek ve enerji barı yapımına eklenerek veya sağlıklı ara öğün olarak tüketilir.
